Най-лютите храни
Автор: div.bg 10.06.2019, 09:06
Най-лютите храни
Да си оближеш пръстите

1. В Етиопия думата wat означава "яхния". Но това не е обикновена яхния. Етиопските яхнии, без значение дали са пилешки или телешки, независимо дали са готвени или сурови, са пикантни. Сик Сик Ват съответно представлява сместа,  приготвена от люти червени чушки, червен пипер и сминдух, за подправяне на яхнията. Приготвена, сместа се сервира върху специален хляб, който носи името инджера. 

097d934f-c0e9-27f4-5ad8-5cf9df479544

 

2. Хуо гуо е отличително китайско ястие, което се сервира горещо на масата. Това пикантно ястие се приготвя от широк спектър суровини, като напривер говеждо месо, риба, тофу и зеленчуци, получавайки лютивия си вкус от специално соево масло, извлечено от съчуански пипер.

 

3. Cau-Cau е един от най-брилянтните примери за афро-перуански фюжън от вкусове и продукти. Традиционно, ястието представлява шкембе, сервирано с ориз. Шкембето е предварително подготвено с лук, жълти перуански люти чушки (aji amarillo), чесън и парчета картофи. Преди да сервирате ястието, то се поръсва с нарязан джоджен.

Сподели във:
Още от